Se está começando, esse artigo é pra você! Entenda a importância de saber os equipamentos certos, e não ter prejuízos.
Por Carol Sprot – Chef Internacional e Pâtissier
Existem diversos equipamentos para serem usados na Confeitaria para Cães e Gatos, mas afinal, quais os dois que você vai usar muito?
O fogão, obviamente, é o primeiro, claro que utilizamos o fogão para diversas receitas, como molhos, e também para fazer alguns petiscos.
É fundamental, ter um bom fogão, se você está fazendo um investimento e quer comprar um fogão pequeno, existem várias opções de fogões elétricos, também fazem um trabalho bem bacana.
Equipamentos indispensáveis na Confeitaria Pet
Outro equipamento é o liquidificador ou mixer, eu para fazer receitas menores gosto muito do mixer, mas tem que ser um mais potente.
Pois alguns tem uma potência muito baixa, então se você for bater uma massa um pouco mais pesada vai acabar estragando o ele.
Tome cuidado, se atente a esses detalhes, o liquidificador também faz muito bem o trabalho, dependendo de cada receita eu indicaria um ou outro.
Então são dois itens que podem ser utilizados de uma única forma, fica ao seu critério de como você quer utilizar.
Muitas pessoas já têm um liquidificador e preferem iniciar com ele, mas um mixer também faz bastante diferença para você que quer fazer receitas pequenas.
É o equipamento bem legal para ter, e eu indico bastante quando está iniciando pegar o mixer mesmo.
Já o processador, todo mundo já me viu utilizando nas aulas, existem diversos tamanhos processadores, até mesmo um “mini”, que é normalmente onde eu mostro a receita para você.
O processador é muito versátil, também pode ser utilizado em diversas receitas, é ótimo para triturar quando temos matérias-primas mais grosseiras ou mais duras como é o caso das oleaginosas.
Eu gosto de utilizar bastante, ou até mesmo para fazer alguns docinhos, para processar frutas secas, é excelente.
Na Comunidade Chef di Animale temos uma aula específica para os utensílios e equipamentos utilizados na Confeitaria para cães e gatos.
Sabemos a importância de investir nosso dinheiro com sabedoria no nosso negócio, e por isso orientamos os nossos alunos a fazerem a compra certa e não ter prejuízos.
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