Você já foi preparar alguma receita em que iria ovo em pó, e ficou com dúvidas se poderia substituir por ovo in natura? Venha saber mais sobre essas duas opções
Por Carol Sprot – Chef Internacional e Pâtissier
Em muitas receitas utilizamos o ovo em pó, para facilitar em vários aspectos, começando pela questão da validade e praticidade.
Entretanto, quando você não tem na sua casa e empresa e decide mudar a receita do ovo em pó para o ovo in natura, o que fazer?
Claro que vai ter mais umidade no ovo, então vai ser preciso adicionar um pouquinho mais de farinha para dar liga.
Então em uma receita onde você já tem toda a composição definida, ela será alterada.
E o que você precisará fazer para saber se está no ponto certo?
Caso você seja nosso aluno da Comunidade Chef di Animale, poderá assistir ao vídeo e comparar o ponto da massa, ou entrar em contato conosco para que nós o auxilie.
Ou se você estiver vendo algumas de nossas receitas gratuitas, você precisará fazer essa análise sozinho.
E se você já tiver produzido ela com ovo em pó, conseguirá ter uma noção de como era a receita antes de adicionar o ovo in natura.
Ou seja, através de testes, você descobrirá o ponto correto da massa.
Sempre deixamos claro aos nossos alunos que todas as receitas da Comunidade são aptas a serem modificadas.
Fazemos isso justamente para provocar a criatividade dos nosso alunos, pois assim é possível criar inúmeras receitas a partir da receita da Comunidade.
Além dos nossos alunos contarem com o suporte de duas especialista na área, sempre que tiverem dúvidas sobre a substituição, eles podem entrar em contato conosco.
Quer saber mais sobre Alimentação Natural e Confeitaria Pet? Acesse o nosso canal do YouTube tocando aqui.
Aproveite para conhecer a Comunidade Chef di Animale de Alimentação Natural e Confeitaria para Cães e Gatos, toque aqui.
E-book: 15 receitas de petiscos para cães e gatos
Se você é um tutor amoroso de um cão ou gato, sabe o quão importante é proporcionar uma alimentação saudável e saborosa para seu pet.
Com o E-book 15 Receitas de petiscos para Cães e Gatos, você terá em suas mãos uma seleção de receitas saudáveis, deliciosas e fáceis de fazer, para proporcionar o melhor para o seu animal de estimação.
Aproveite essa oportunidade de cuidar ainda mais do seu pet, com as receitas incríveis desenvolvidas por Bettina Michalak e Carol Sprot.