16 receitas entre biscoitos, salgados e doces de festa - e, antes delas, os capítulos que explicam quando o petisco enriquece a dieta e quando ele vira vilão.
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Dado fora de conta, o petisco vira excesso de calorias, de sal e de aditivo. Feito em casa, com ingrediente integral e de qualidade, ele pode fazer o contrário: enriquecer a alimentação.
Conservante, corante, açúcar e sal aparecem onde você não espera. O e-book abre com a denominação legal de petisco, a história do pet food e o que há dentro dos industrializados.
Tem hora, tem quantidade e tem contexto. Há um capítulo inteiro sobre isso, junto com a humanização dos pets e o excesso que costuma vir junto com ela.
Tirar um ingrediente muda liga, textura e conservação. Por isso o material ensina como substituir ingredientes nas receitas e como evitar mofo nos petiscos e bolos.
Petisco bem feito não é o oposto da dieta. É parte dela.
Antes das receitas, o e-book explica o terreno: o que é um petisco na denominação legal, a história dos petiscos e do pet food, quando o petisco se torna vilão, o que há nos industrializados, a humanização dos pets, como o petisco pode enriquecer uma dieta em nutrientes e por que usar ingredientes integrais e de qualidade.
Depois vem o que saber antes de começar: higiene e segurança, como evitar mofo nos petiscos e bolos e como substituir ingredientes nas receitas - a parte que quase nenhum conteúdo de internet mostra.
E então as 16 receitas, divididas em petiscos secos, petiscos salgados e doces de festa. São 134 páginas ao todo, assinadas por Bettina Michalak, médica veterinária pós-graduada em dietoterapia e nutracêutica, e por Carol Sprot, chef internacional e pâtissier.
Nove petiscos secos, três salgados e quatro doces de festa. Esta é a lista completa do que está no e-book.
São petiscos e complementos. Eles não substituem a alimentação principal do seu cão ou do seu gato - mudanças na dieta de base devem ser conversadas com o veterinário que acompanha o seu pet.
Desde 2013 a Chef di Animale é indústria e loja de alimentos para cães e gatos em Balneário Camboriú/SC, e produz mais de uma tonelada de alimento pet por mês.
Médica Veterinária, pós-graduada em dietoterapia e nutracêutica de cães e gatos.
CRMV-SC 5069
Chef Internacional e Pâtissier
É ela quem transforma a formulação em receita que dá certo na sua cozinha: técnica, ponto, textura e apresentação. O que a Bettina calcula, a Carol ensina a fazer.
Higiene, manipulação, embalagem, validade e armazenamento entram no conteúdo porque comida pet mal feita adoece. Você aprende no padrão de quem responde tecnicamente por uma fábrica registrada.
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134 páginas e 16 receitas para cães e gatos
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Dezesseis receitas e os capítulos que explicam o porquê de cada uma: o suficiente para o petisco deixar de ser um improviso na sua casa.
Afinal, a longevidade começa no pote.Chef di Animale · Pet Cuisine