15 receitas juninas para cães e gatos - arroz doce, canjica, bolo de milho, maçã do amor, bolinho de pinhão, doce de abóbora e torta de carne com pipoca - com a formulação da médica veterinária Bettina Michalak e a técnica da chef pâtissier Carol Sprot.
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Quase toda a mesa de arraiá é feita de açúcar, amendoim, sal e gordura. Sobra pouco - e o que sobra costuma ser um milho sem graça no canto do prato.
Pipoca salgada com manteiga, paçoca, pé de moleque, quentão, cachorro-quente. A mesa junina inteira é boa para a gente e ruim para quem tem quatro patas.
Açúcar, leite condensado e amendoim ficam de fora. Arroz doce, canjica, maçã do amor e doce de abóbora precisam ser refeitos do zero, com outro ingrediente e outro ponto.
Dia de festa é dia de exagero. Sem critério de quantidade e de qualidade do ingrediente, o petisco deixa de enriquecer a dieta e passa a desequilibrar.
Festa junina pet não é dar milho ao cachorro. É refazer a mesa inteira com o que ele pode.
São sete receitas temáticas só de arraiá: arroz doce, canjica, bolo de milho, bolinho de pinhão, doce de abóbora, maçã do amor e torta de carne com pipoca.
Em volta delas vêm os biscoitos secos, os salgados - batata recheada, empadinha de frango com cenoura e o ovinho à escocesa - e os docinhos de festa, que servem em qualquer data do ano.
E 9 das 15 receitas já vêm com o nível de garantia calculado: quem monta mesa junina para vender sai daqui com o rótulo resolvido.
Os conteúdos são liberados ao longo de oito dias: menos informação de uma vez, mais chance de você realmente aplicar.
Cada receita com passo a passo em vídeo e apostila para imprimir e levar para a bancada.
As sete primeiras são as receitas temáticas do módulo de festa junina. Das quinze, 9 já vêm com o nível de garantia pronto para o rótulo.
Não são aulas extras para engordar a lista. São as duas coisas que os alunos mais pedem.
Brigadeiro pet e docinho de coco: os docinhos mais queridos de qualquer festa, inclusive das juninas, e que você usa o ano inteiro.
Das 15 receitas do curso, 9 já vêm com o nível de garantia calculado para você imprimir no rótulo.
Desde 2013 a Chef di Animale é indústria e loja de alimentos para cães e gatos em Balneário Camboriú/SC, e produz mais de uma tonelada de alimento pet por mês.
Médica Veterinária, pós-graduada em dietoterapia e nutracêutica de cães e gatos.
CRMV-SC 5069
Chef Internacional e Pâtissier
É ela quem transforma a formulação em receita que dá certo na sua cozinha: técnica, ponto, textura e apresentação. O que a Bettina calcula, a Carol ensina a fazer.
Higiene, manipulação, embalagem, validade e armazenamento entram no conteúdo porque comida pet mal feita adoece. Você aprende no padrão de quem responde tecnicamente por uma fábrica registrada.
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Receitas juninas para cães e gatos
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Dá para montar uma mesa junina em que ninguém precisa dizer não para o cachorro. É a mesma festa, com a comida certa para quem tem quatro patas.
Afinal, a longevidade começa no pote.Chef di Animale · Pet Cuisine