Confeitaria pet de verdade: massa, recheio, cobertura, bico, formato e kit festa completo. 17 receitas com a técnica da chef pâtissier Carol Sprot e a formulação da médica veterinária Bettina Michalak.
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Confeitaria pet não é confeitaria com menos açúcar. É outra massa, outro recheio, outra cobertura e outro ponto - e é aí que a maioria desiste no meio.
Açúcar, chocolate, recheio lácteo e cobertura de confeitaria são feitos para gente. No prato do cão, o que era festa vira problema.
Recheio, cobertura e chantilly pet se comportam de outro jeito. Sem a técnica certa, escorre, o bico não desenha e o bolo desmonta antes da foto.
Salgadinho, docinho, forma, embalagem, validade, transporte. Montar um kit festa que chega inteiro é planejamento - não improviso na véspera.
Um bolo de aniversário pet não é um bolo menor. É outra receita, do zero até o bico.
Antes da primeira massa, o curso resolve o que costuma estragar a festa: formas e assadeiras certas, embalagens, validade e armazenamento, como evitar mofo, quais utensílios de confeitaria você realmente precisa e quais bicos usar.
Depois vêm as 17 receitas: biscoitos, salgadinhos, docinhos de festa e o módulo inteiro de confeitaria - recheios, coberturas, bolo de alfarroba, de maçã e de carne, formatos, decoração e bentô cake.
E 9 dessas receitas já vêm com o nível de garantia calculado, prontas para o rótulo de quem monta kit festa para vender.
Bolo, cupcakes, docinhos e salgadinhos formulados para cães, com passo a passo em vídeo da massa até a decoração.
Os conteúdos são liberados ao longo de oito dias: menos informação de uma vez, mais chance de você realmente aplicar.
Não são aulas extras para engordar a lista. São as duas coisas que os alunos mais pedem.
A receita de biscoito de carne entra junto, com suporte da equipe para você acertar a massa, o corte e o ponto de forno.
Das 17 receitas do curso, 9 já vêm com o nível de garantia calculado para você imprimir no rótulo.
Desde 2013 a Chef di Animale é indústria e loja de alimentos para cães e gatos em Balneário Camboriú/SC, e produz mais de uma tonelada de alimento pet por mês.
Médica Veterinária, pós-graduada em dietoterapia e nutracêutica de cães e gatos.
CRMV-SC 5069
Chef Internacional e Pâtissier
É ela quem transforma a formulação em receita que dá certo na sua cozinha: técnica, ponto, textura e apresentação. O que a Bettina calcula, a Carol ensina a fazer.
Higiene, manipulação, embalagem, validade e armazenamento entram no conteúdo porque comida pet mal feita adoece. Você aprende no padrão de quem responde tecnicamente por uma fábrica registrada.
Assinatura anual: os conteúdos são atualizados enquanto ela estiver ativa. Você pode cancelar a renovação antes do fim do período.
Kit festa completo, com passo a passo
Em até 12x de
R$27,39
*Taxa de parcelamento de 3,89% ao mês. Valor à vista e outras formas de pagamento no checkout.
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Não dá para dividir o bolo da mesa dos humanos. Dá para fazer um que ele possa comer inteiro - e que os convidados de duas pernas achem bonito.
Afinal, a longevidade começa no pote.Chef di Animale · Pet Cuisine