Sabemos que muitos tem dificuldades em executar algumas técnicas da Confeitaria, mas eu estou aqui para te ajudar e facilitar sua produção, com dicas fáceis.
Por Carol Sprot – Chef Internacional e Pâtissier
Existem vários tipos de formas para moldar o bolo de seus pets, vamos dar algumas dicas para facilitar na hora da preparação do seu bolo.
Então uma dica é utilizar forminhas pequenas onde você vai fazer várias massinhas e depois você vai retirar e vai ter todas as camadas já prontinhas.
Essa é uma forma que agiliza o processo e você também pode fazer em vários tamanhos, você que quer um bolo menor e quer utilizar uma forminha que não seja muito grande e não quer ter desperdício aí na sua casa.
Mas e se sobrar massa?
Você pode utilizar a massa que sobrar, você pode colocar em forminhas de cupcake, essas de silicone ou de muffin, pode assar e utilizar como petisco, basta congelar no freezer e vai ter durabilidade de 30 dias.
Se você quiser fazer um bolo de várias camadas, você pode optar por produzir vários discos de massa em várias forminhas.
Ou então, optar por utilizar o cortador redondo, e produzir sua massa em uma forma maior, onde você consiga cortar os discos da massa com o cortador.
Dessa forma, você irá economizar tempo, pois irá levar assar apenas uma vez, e apenas uma forma.
Quer ver uma receita de bolo completa? Acesse aqui.
Na Comunidade Chef di Animale, ensinamos aos nossos alunos diversas técnicas da Confeitaria Humana.
Como por exemplo, o bolo naked, que nada mais é que o bolo sem espatulagem nas laterais, conta apenas com o recheio entre as camadas e uma cobertura no topo.
Outro exemplo que posso citar também é os famosos bolos espatulados, esses ganham o coração de todo mundo não é mesmo?
Ensinamos essa técnica e diversas outras na Comunidade Chef di Animale.
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Aproveite para conhecer a Comunidade Chef di Animale de Alimentação Natural e Confeitaria para Cães e Gatos, toque aqui.
E-book Fazendo aniversário de cachorro e gato
Todos os petiscos apresentados neste e-book são saudáveis e foram cuidadosamente elaborados. Nós nos dedicamos a estudar a fundo a dieta de cães e gatos, e desenvolvemos receitas que oferecem um equilíbrio perfeito de nutrientes.
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