Para você que está empreendendo na área da confeitaria para cães e gatos, ou de alimentação natural, gostaria de trazer uma reflexão sobre embalagem.
Por Bettina Michalak – Médica Veterinária CRMV SC 5069
Na minha opinião, não é necessário investir inicialmente em uma embaladora a vácuo, por exemplo.
É claro que embaladora a vácuo vai preservar melhor o produto, ela vai te ajudar no prazo de prateleira do produto.
Ela também fornece uma melhor apresentação para o consumidor, mas é justamente aí que eu quero chegar.
Tá longe de dizer que o produto embalado a vácuo é superior ao que não é embalado a vácuo!
Afinal, a embalagem melhora a qualidade do produto?
A qualidade do produto é definida pela matéria-prima utilizada, pelo processamento.
Como também a qualidade desse processamento se ela foi feita da forma correta, se ela foi congelada na forma correta ou se ela foi armazenada de forma correta.
A qualidade do produto depende das suas características nutricionais, do seu correto balanceamento, de uma formulação bem feita.
Então, uma embalagem a vácuo por si só ela não quer dizer absolutamente nada sobre a qualidade do produto.
Estamos falando simplesmente de uma embalagem e nós sabemos que as seladoras a vácuo não são baratas e pode ser um investimento alto para quem está começando.
Muitas vezes nós ficamos somente pensando “ah, eu quero embalagem a vácuo porque ela é melhor”.
E esquece que tem outros investimentos ou outros setores aonde nós temos que prestar mais atenção.
Como justamente esses que eu citei, a escolha de uma matéria-prima ideal ou a preocupação com as receitas.
Então assim, adequar justamente o seu processo para sua necessidade.
E é isso que é tão interessante na pet bakery, que nós conseguimos fazer as nossas empresas do jeito que mais cabe na nossa realidade.
Portanto não, a embalagem não garante a qualidade do produto!
Foque no que realmente importa!
Diante disso, deixe de se preocupar com a embalagem.
Escolha uma que atenda as suas necessidades no momento, e foque em trazer matérias-primas de qualidade.
Invista em bons ingredientes, em conhecimento para a produção de boas receitas.
Para você saber explicar para o seu cliente o porque dessa receita ser superior a uma industrializada.
Ter conhecimento sobre os ingredientes que você utiliza é imprescindível.
Para que você mostre ao tutor que você tem domínio do que está vendendo a ele.
Que você realmente entende do assunto e dos benefícios que a alimentação natural ou o bolo de aniversário que ele esta levando, tem para a saúde do pet.
E tudo isso é ensinado aqui na Comunidade Chef di Animale, porque todas as receitas da comunidade foram elaboradas por uma veterinária e uma chef.
Todas as receitas presentes na comunidade foram pensadas para aumentar a saúde do pet.
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