5 benefícios da espirulina para a saúde na Confeitaria Pet

A spirulina é uma cianobactéria utilizada no mundo todo há milênios e é considerada um dos maiores suplementos naturais disponíveis.

Por Bettina Michalak – Médica Veterinária CRMV SC 5069

Para quem ainda não conhecia a espirulina vai se surpreender com suas propriedades, além da sua coloração linda.

Fonte de proteína, aminoácidos, vitaminas e fitonutrientes, esse ingrediente pode ser facilmente encontrado em casas de produtos naturais, e existe nas cores verde e azul.

Na Confeitaria Pet ela é bastante utilizada pelo seu poder de coloração.

Mas existem muitos outros benefícios para a saúde dos nossos pets.

1. Saúde da pele e pelos

As ceramidas são lipídios importantes encontrados na pele, que ajudam a manter a barreira de proteção da pele e prevenir a perda excessiva de água. A espirulina é uma fonte rica de nutrientes, incluindo aminoácidos, vitaminas e minerais, que podem ajudar a promover a saúde da pele e pelagem e a manutenção do brilho e cor.

2. Anemia Inflamatória

É uma fonte rica de vitaminas do complexo B, incluindo a vitamina B12, que é essencial para a produção de glóbulos vermelhos no sangue. A vitamina B12 é necessária para a maturação das células sanguíneas na medula óssea e para a manutenção de um nível adequado de hemoglobina, a proteína que transporta o oxigênio pelo corpo.

3. Detox hepático

A espirulina pode atuar auxiliando na redução da gordura hepática, através dos fatores de transcrição do metabolismo da oxidação da gordura.

Os fatores de transcrição são proteínas que ajudam a regular a expressão de genes envolvidos no metabolismo da gordura no corpo. Estudos em animais sugerem que a espirulina pode ajudar a regular a expressão de fatores de transcrição como PPARα e SREBP-1c, que estão envolvidos na oxidação e síntese de gordura, respectivamente. Isso pode levar a uma redução na produção e acúmulo de gordura no fígado.

Estudos sugerem que a espirulina pode ter um papel na remoção de metais pesados, incluindo chumbo e mercúrio, do corpo. Em um estudo, por exemplo, a suplementação de espirulina em ratos expostos ao chumbo resultou em uma diminuição significativa nos níveis de chumbo no sangue e nos tecidos. Outros estudos em animais e humanos também sugerem que a espirulina pode ajudar a reduzir os níveis de mercúrio no corpo.

4. Auxilia a perda de peso

A fenilalanina é um aminoácido que é encontrado em muitas fontes de proteína, incluindo a espirulina. Acredita-se que a fenilalanina possa ajudar na perda de peso, pois é um aminoácido que pode ajudar a suprimir o apetite.

A fenilalanina é convertida em um neurotransmissor chamado dopamina, que é conhecido por regular o humor e o apetite. A dopamina atua no hipotálamo, uma região do cérebro que controla a fome e a saciedade. Quando a dopamina é liberada no hipotálamo, pode reduzir o apetite e aumentar a sensação de saciedade.

Além disso, contém pouquíssimas calorias e gordura.

5. Melhora a imunidade

Houve um estudo publicado em 2018 na revista científica “Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition” que avaliou o efeito da suplementação de espirulina na resposta imunológica de cães após a vacinação contra a raiva.

Os resultados indicaram que a suplementação de espirulina melhorou a resposta imunológica dos cães à vacinação, incluindo um aumento significativo nos níveis de anticorpos IgG contra o vírus da raiva. Além disso, a suplementação de espirulina também melhorou a contagem de células brancas do sangue e a atividade antioxidante nos cães.

Os autores sugerem que a espirulina pode ter um efeito imunomodulatório em cães, ajudando a melhorar a resposta imunológica após a vacinação.

Na Comunidade Chef di Animale ensinamos diversas receitas na Confeitaria Pet, que se assemelham a confeitaria de humanos.

Como por exemplo o famoso bolo Red Velvet, conseguimos reproduzi-lo na versão pet, utilizando corantes naturais.

Como é o caso da espirulina, na Comunidade apresentamos diversos corantes naturais, para que nossos alunos consigam reproduzir bolos e petiscos nas mais variadas cores.

Referências:

• Nagaoka S, et al. A new lead chelator, spirulina, can protect against oxidative stress induced by lead in the rat brain. Toxicology and Applied Pharmacology. 2002;182(2):176-185. doi: 10.1006/taap.2002.9438
• Torres-Durán PV, et al. Protective effects of Spirulina maxima on hyperlipidemia and oxidative-stress induced by lead acetate in the liver and kidney. Lipids in Health and Disease. 2019;18(1):147. doi: 10.1186/s12944-019-1094-3
• https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jpn.12942.

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